Szafi Free Hajdinás Nokedli és házi tészta lisztkeverék 1000 g (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény)

.

A Szafi Free Hajdinás Nokedli és házi tészta lisztkeverék egy gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény lisztkeverék, amelyből gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény nokedli, vagy gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény házi tészta készíthető.

A lisztkeverék összetevői:

• Hajdinaliszt (79%)
• Tápióka keményítő
• Kölesliszt
• Útifűmaghéjliszt

A lisztkeverékből készült nokedli és tészta állaga hasonló a hagyományos nokedlihez és háztartási tésztához, de kissé tömörebb.

Nokedli készítése:

Melegítsük fel a vizet forráspontig.

Egy tálban keverjük össze a lisztkeveréket és a sót.

Közben csurgassuk bele a forró vizet, és gyors mozdulatokkal keverjük össze.

Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, hogy a massza megfelelő állagú legyen.

A masszát szaggassuk nokedlikre.

Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a nokedliket.

Süssük 2-3 percig, vagy amíg a feljönnek a víz tetejére.

Szűrjük le a nokedliket, és tálaljuk a kedvenc szósszal.

Házi tészta készítése:

Egy tálban keverjük össze a lisztkeveréket és a sót.

Adjuk hozzá a vizet, és gyúrjunk össze egy rugalmas tésztát.

Tegyük a tésztát egy lisztezett felületre, és nyújtsuk ki a kívánt vastagságúra.

Szaggassuk fel a tésztát a kívánt méretű tésztákra.

Forraljunk fel vizet, és tegyük bele a tésztákat.

Süssük 2-3 percig, vagy amíg a feljönnek a víz tetejére.

Szűrjük le a tésztákat, és tálaljuk a kedvenc szósszal.

Tálalási javaslat:

A Szafi Free Hajdinás Nokedli és házi tészta lisztkeverékből készült nokedli és tészta önmagában is finom, de kiváló alap lehet különböző szószokhoz, például tejfölös, sajtos, paradicsomos, stb.